Chateau d’Yquem 1811 – O Lendário “Vinho do Cometa”

O Chateau d’Yquem 1811 é um dos vinhos de sobremesa mais famosos e valorizados do mundo, produzido na renomada vinícola Chateau d’Yquem, na região de Sauternes, França. Este vinho não só é celebrado por sua qualidade excepcional e capacidade de envelhecimento, mas também por sua ligação com o Grande Cometa de 1811, o que lhe conferiu o apelido de “Vinho do Cometa”.

O Chateau d’Yquem

O Chateau d’Yquem é uma das vinícolas mais prestigiadas da França e do mundo, com uma história que remonta ao século XVI. Localizado na região de Sauternes, no sudoeste da França, o Chateau d’Yquem é conhecido por produzir vinhos de sobremesa de alta qualidade, utilizando uvas que foram afetadas pela podridão nobre, causada pelo fungo Botrytis cinerea. Tal condição natural desidrata as uvas, concentrando seus açúcares e sabores, resultando em vinhos doces, complexos e extremamente longevos.

Desde a sua fundação, o Chateau d’Yquem tem sido sinônimo de excelência vinícola. Em 1855, foi classificado como Premier Cru Supérieur, o único vinhedo a receber essa distinção especial na classificação oficial dos vinhos de Bordeaux. A reputação de Chateau d’Yquem se deve à consistência e qualidade de seus vinhos, que são altamente valorizados por colecionadores e apreciadores de vinhos em todo o mundo.

A Safra de 1811: O Grande Cometa de 1811

O ano de 1811 é conhecido na história da vinificação como o “Ano do Cometa” devido à passagem do Grande Cometa de 1811, que foi visível a olho nu por cerca de 260 dias. Na época, muitos acreditavam que a presença do cometa trouxe condições climáticas favoráveis, resultando em safras excepcionais em várias regiões vinícolas da Europa, incluindo Sauternes. O Chateau d’Yquem 1811 tornou-se assim conhecido como o “Vinho do Cometa”, um título que aumentou ainda mais seu fascínio e prestígio.

Características do Vinho Chateau d’Yquem 1811

O Chateau d’Yquem 1811 é celebrado por sua complexidade e longevidade. Mesmo após mais de dois séculos, as garrafas que ainda existem continuam a ser descritas como extraordinárias. O vinho apresenta uma cor âmbar profunda, que é típica dos vinhos de sobremesa muito antigos, e exibe uma ampla gama de aromas e sabores, incluindo mel, damasco seco, frutas cristalizadas, nozes, especiarias e um toque de caramelo. A acidez equilibrada do vinho ajuda a sustentar sua estrutura, permitindo que ele envelheça graciosamente ao longo dos séculos.

O Chateau d’Yquem 1811 é frequentemente mencionado como um dos melhores vinhos já produzidos, sendo elogiado por críticos e especialistas ao longo dos anos. Em 1996, o renomado crítico de vinhos Robert Parker deu a uma garrafa de Chateau d’Yquem 1811 uma pontuação de 100 pontos, um reconhecimento máximo que solidificou ainda mais o status lendário do vinho.

Recorde de Preço

Em 2011, exatamente 200 anos após sua produção, uma garrafa de Chateau d’Yquem 1811 foi vendida por US$ 117.000 em um leilão em Londres, estabelecendo um recorde para o vinho branco mais caro já vendido até então. Essa venda destacou não apenas a raridade e a qualidade excepcional do vinho, mas também sua importância histórica como um dos vinhos mais reverenciados do mundo.

O Chateau d’Yquem é conhecido por sua incrível capacidade de envelhecimento, com algumas garrafas permanecendo em condições de consumo perfeito por mais de 100 anos. A safra de 1811 é um testemunho dessa longevidade, com poucas garrafas ainda existentes sendo consideradas preciosidades históricas.

Referências
Johnson, Hugh. The World Atlas of Wine. Mitchell Beazley, 2013.
Robinson, Jancis. The Oxford Companion to Wine. Oxford University Press, 2015.
Parker, Robert. The World’s Greatest Wine Estates. Simon & Schuster, 2005.
Sotheby’s Auction House. “Historic Sale of Chateau d’Yquem 1811.” Sotheby’s Archives, 2011.
Brennan, Georgeanne. The Food and Wine of France. Chronicle Books, 2016.
Dovaz, Pierre. Sauternes: A Celebration of Château d’Yquem. Flammarion, 1988.

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